Үй Белгісіз Полисахаридтер химиясы бойынша презентацияны жүктеп алыңыз. Полисахаридтер тақырыбына презентация

Полисахаридтер химиясы бойынша презентацияны жүктеп алыңыз. Полисахаридтер тақырыбына презентация

Слайд 1

ПОЛИСАХАРИДТЕР

Слайд 2

ПОЛИСАХАРИДТЕРДІ АНЫҚТАУ

Полисахаридтер – молекулалары ондаған, жүздеген немесе мыңдаған мономерлер – моносахаридтерден тұратын күрделі жоғары молекулалы көмірсулар класының жалпы атауы. Полисахаридтер жануарлар мен өсімдіктердің тіршілігіне қажет. Олар организмдегі зат алмасу нәтижесінде түзілетін энергияның негізгі көздерінің бірі болып табылады. Олар иммундық процестерге қатысады, тіндерде жасушалардың адгезиясын қамтамасыз етеді және биосферадағы органикалық заттардың негізгі бөлігін құрайды.

Слайд 3

ПОЛИСАХАРИДТІҢ ТҮРЛЕРІ

декстрин – полисахарид, крахмал гидролизінің өнімі; крахмал - өсімдік ағзаларында энергия қоры ретінде тұндырылған негізгі полисахарид; гликоген - жануарлар организмдерінің жасушаларында энергия қоры ретінде тұндырылған полисахарид, бірақ өсімдік ұлпаларында аз мөлшерде кездеседі; целлюлоза - өсімдік жасушасының қабырғаларының негізгі құрылымдық полисахариді; галактоманнандар – бұршақ тұқымдасының кейбір өсімдіктерінің, мысалы, гуар және шегіртке сағызының сақтау полисахаридтері; глюкоманнан - глюкоза мен маннозаның ауыспалы бірліктерінен тұратын коньяк түйнектерінен алынған полисахарид, еритін диеталық талшық, тәбетті төмендетеді; амилоид – пергамент қағазын өндіруде қолданылады.

Полисахаридтерге, атап айтқанда:

Слайд 4

Целлюлоза және крахмал

Слайд 5

A. Целлюлоза β(1→4) позициясында байланысқан глюкоза қалдықтарынан түзілген сызықты гомогликан целлюлоза ең көп таралған. органикалық қосылыс. Өсімдіктердің жасушалық қабырғаларында целлюлоза 40-50%, ал мақта талшығы сияқты маңызды шикізатта - 98% құрайды. Табиғи целлюлоза жоғары механикалық беріктікке ие және химиялық және ферментативті гидролизге төзімді. Бұл қасиеттер молекулалардың конформациясымен және супрамолекулалық ұйымдасу ерекшеліктерімен байланысты. B. Крахмал Өсімдіктерде кең таралған резервтік полисахарид болып табылатын крахмал диетадағы көмірсулардың ең маңызды бөлігі болып табылады. Крахмал микроскопиялық түйіршіктер түрінде арнайы органоидтарда, амилопластарда тұнбаланады. Крахмал түйіршіктері іс жүзінде суық суда ерімейді, бірақ қыздырғанда суда қатты ісінеді.

Триозалар Тетрозалар Пентозалар Рибоза C 5 H 10 O 5 Дезоксирибоза C 5 H 10 O 4 Гексоза C 6 H 12 O 6 Глюкоза Фруктоза C 12 H 22 O 11 Сахароза - асханалық қант Мальтоза - уыт қанты Лактоза - сүт қанты Гликоген Целлюлоза 6 H 10 O 5) n Көмірсулар Моносахаридтер Полисахаридтер Дисахаридтер

Крахмал құрылымы (C 6 H 10 O 5) n (n =) крахмал макромолекулалары циклдік ά-глюкоза молекулаларының қалдықтарынан тұрады 4

Амилозаның макромолекуласы спираль тәрізді, оның әрбір айналымы 6 а-глюкоза бірлігінен тұрады. Амилоза йодпен әрекеттескенде сулы ерітіндійод молекулалары спиральдың ішкі арнасына еніп, инклюзия деп аталатын қосылыс түзеді. Бұл қосылыстың өзіне тән көк түсі бар.

ЦЕЛЛУЛОЗАНЫҢ МОЛЕКУЛАЛЫҚ ФОРМУЛАСЫ (C 6 H 10 O 5) n (n = 2 миллионға дейін) Целлюлоза да табиғи полимер болып табылады. Оның макромолекуласы глюкоза молекулаларының қалдықтарынан тұрады. Неліктен молекулалық формуласы бірдей заттардың крахмал мен целлюлозаның қасиеттері әртүрлі? Полимерлердің қасиеттері элементар бірліктердің санына және олардың құрылымына байланысты. Целлюлозаның полимерлену дәрежесі крахмалға қарағанда әлдеқайда жоғары. Целлюлозаның макромолекулалары крахмалдан айырмашылығы β-глюкоза молекуласының қалдықтарынан тұрады және тек сызықтық құрылымға ие. Целлюлозаның макромолекулалары бір бағытта орналасып, талшықтар түзеді (зығыр, мақта, кендір).

Химиялық қасиеттеріцеллюлоза Целлюлоза (талшық), крахмалдан айырмашылығы, гидролиздік қондырғыларда ағаш қалдықтары (жоңқалар, үгінділер) глюкозаға, содан кейін спиртке H 2 SO 4 (C 6 H 10 O 5) n+ nH 2 O nC өңделеді. 6 H 12 O 6 (C 6 H 10 O 5)n C 6 H 12 O 6 C 2 H 5 OH Целлюлозаның гидролизі

Білімді бекіту Кестенің толтырылуын ұжымдық тексеру Варианттар бойынша тестті орындау Тестті тексеру Сұрақ Жауап vgbvbvv Сұрақ Жауап vbvgvva 2 нұсқа 1 нұсқа

Үй жұмысы§ 24, мысалы. 2,4,5. Үйде оқу. Крахмалдың ферментативті гидролизі. Адамның сілекейінде ас қорыту ферментінің амилазасы бар. Амилаза (птиалин) әсерінен крахмал гидролизі жүреді. Қара нанның кішкене бөлігін жақсылап шайнаңыз (кем дегенде 10 минут). Дәм сезімі өзгере ме? Мұны қалай түсіндіруге болады? Оны фарфор шыныаяққа салыңыз. Оған бір тамшы йод ерітіндісін қосыңыз. Сіз не байқап жатырсыз? Қандай қорытынды жасауға болады? Тәжірибелеріңіздің нәтижелері туралы айтып беріңіз.

«Полисахаридтер. Крахмал және целлюлоза»

САБАҚТЫҢ ТАҚЫРЫБЫ: ПОЛИСАХАРИДТЕР. КРАХМАЛ ЖӘНЕ ЦЕЛЛУЛОЗА
2
Сабақтың мақсаты: Крахмал мен целлюлозаның құрылысын, қасиеттерін, қолданылуын, табиғатындағы маңызын салыстыру.

Көмірсулардың классификациясы
Триоздар
Тетрозалар
Пентозалар Рибоза C5H10O5 Дезоксирибоза C5H10O4
Гексоза C6H12O6 Глюкоза Фруктоза
С12Н22О11
Сахароза – асханалық қант
Мальтоза – уыт қант
Лактоза - сүт қант
Гликоген
Целлюлоза
Крахмал
(C6H10O5)n
Көмірсулар
Моносахаридтер
Полисахаридтер
Дисахаридтер

Крахмалдың құрылымы (C6H10O5)n (n = 200 - 1000)
крахмал макромолекулалары циклдік α-глюкоза молекулаларының қалдықтарынан тұрады
4

КРАХМАЛ – 2 ПОЛИСАХАРИДТІҢ ҚОСПАСЫ
5
Амилоза (10-20%) сызықтық құрылымға ие
Амилопектин (80-90%) тармақталған құрылым түзеді
Амилоза молекуласының бөлімі
Амилопектин молекуласының бөлімі

Амилозаның макромолекуласы спираль тәрізді, оның әрбір айналымы 6 а-глюкоза бірлігінен тұрады.
Амилоза сулы ерітіндідегі йодпен әрекеттескенде, йод молекулалары спиральдың ішкі арнасына еніп, инклюзия деп аталатын қосылыс түзеді. Бұл қосылыстың өзіне тән көк түсі бар.

ГЛИКОГЕН – ЖАНУАР ТІГІНДЕГІ Крахмал
7
Резервтік зат болып табылады
Адам мен жануарлардың бауырында түзілген
Амилопектинге қарағанда тармақталған құрылымға ие

ЦЕЛЛУЛОЗАНЫҢ МОЛЕКУЛАЛЫҚ ФОРМУЛАСЫ (C6H10O5)n (n = 400 000-нан 2 миллионға дейін)
Целлюлоза да табиғи полимер болып табылады. Оның макромолекуласы глюкоза молекулаларының қалдықтарынан тұрады. Неліктен молекулалық формулалары бірдей заттардың крахмал мен целлюлозаның қасиеттері әртүрлі? Полимерлердің қасиеттері элементар бірліктердің санына және олардың құрылымына байланысты. Целлюлозаның полимерлену дәрежесі крахмалға қарағанда әлдеқайда жоғары. Целлюлозаның макромолекулалары крахмалдан айырмашылығы β-глюкоза молекуласының қалдықтарынан тұрады және тек сызықтық құрылымға ие. Целлюлозаның макромолекулалары бір бағытта орналасып, талшықтар түзеді (зығыр, мақта, кендір).

ЦЕЛЛУЛОЗА ҚҰРЫЛЫМЫ ОНЫҢ ҚАСИЕТТЕРІН АНЫҚТАДЫ
9

Крахмалдың химиялық қасиеттері
Крахмал оңай гидролизденеді: Крахмалдың сатылы ферментативті гидролизі. Крахмал → декстриндер → мальтоза → глюкоза
10
Н2SO4
H2O
H2O
H2O
(C6H10O5)n
+ nH2O
→ nC6H12O6
Крахмал гидролизі

Целлюлозаның химиялық қасиеттері
Целлюлоза (клетчатка), крахмалдан айырмашылығы, гидролизденуі қиын гидролиздік қондырғыларда ағаш қалдықтары (жоңқалар, үгінділер) глюкозаға, содан кейін спиртке айналады.
Н2SO4
(C6H10O5)n
+ nH2O
→ nC6H12O6
(C6H10O5)n
→ С6Н12О6
→ C2H5OH
Целлюлозаның гидролизі

ЦЕЛЛУЛОЗА Эфирлерінің түзілуі
12
Тринитроцеллюлоза – жарылғыш пироксилин
целлюлоза

ТРИЦЕТИЛЦЕЛЛУЛОЗА АЛУ
13
OH C6H7O2 OH OH n
NOOS-CH3 + n NOOS-CH3 NOOS-CH3
O - COCH3 C6H7O2 O - COCH3 O - COCH3 n
+ 3nH2O
Целлюлоза
Триацетил целлюлоза
Сірке қышқылы

КРАХМАЛ АДАМ ТАҒАМЫНДАҒЫ НЕГІЗГІ КӨМІРСУЛАР
15

КРАХМАЛ ЖЕЛІМІЗ РЕТІНДЕ ҚОЛДАНЫЛАДЫ

16
Маталарды әрлеу және зығыр матасын крахмалдау үшін қолданылады.
Медицинада крахмал негізінде майлар, ұнтақтар және т.б.

ЦЕЛЛУЛОЗА. ТАБИҒАТТА БОЛУ
Мақта, зығыр, кендір талшықтары – дерлік таза целлюлоза
Ағаштың құрамында 50% целлюлоза бар
Зығыр
Қарасора
Сабанның құрамында 30% целлюлоза бар

21 ішінен 1

Тақырып бойынша презентация:Полисахаридтер

№1 слайд

Слайд сипаттамасы:

Слайд №2

Слайд сипаттамасы:

№3 слайд

Слайд сипаттамасы:

Кіріспе ХХ ғасыр ғылымның барлық салаларының қарқынды дамуымен сипатталады. Жаңалары біздің өмірімізге мықтап енді химиялық қосылыстар, синтез арқылы алынған материалдар. Өсімдіктер синтездейтін фармакологиялық белсенді қосылыстардың ішінде полисахаридтер бірегей топты құрайды. Бірақ қазіргі уақытта дәрілік нарықтың қарқынды дамуына байланысты полисахаридтерге тиісті көңіл бөлінбейді. Сондықтан менің презентациям зерттелетін мәселенің толық маңыздылығы мен тереңдігін мүмкіндігінше көрсетуге тырысады. Мен мәселенің мәнін дәйекті және негізді көрсетуге тырысамын, зерттелетін дәрілік өсімдік материалдарының қасиеттерін егжей-тегжейлі қарастырамын.

№4 слайд

Слайд сипаттамасы:

Құрамында полисахаридтер бар шикізат Полисахаридтер – 5-тен астам моносахаридтер мен олардың туындыларының жоғары молекулалық конденсация өнімдері, бір-бірімен О-гликозидтік байланыстар арқылы байланысқан және сызықты немесе тармақталған тізбектер құрайды. Полисахаридтердің құрылымындағы әртүрлілік моносахаридтердің табиғатына және олардың қосылу әдісіне ғана емес, сонымен қатар моносахаридтердің гидроксил және карбоксил топтары мен олардың туындыларының метилденуі, органикалық және бейорганикалық заттармен эфирленетіндігімен байланысты болуы мүмкін. қышқылдар (мысалы, күкірт қышқылы - агар-агар); карбоксил топтарының сутектері металл иондарымен (пектиндік заттар, тістер) ауыстырылады.

№5 слайд

Слайд сипаттамасы:

№6 слайд

Слайд сипаттамасы:

Полисахаридтердің жіктелуі Полисахаридтер құрамына кіретін моносахаридтердің және олардың туындыларының табиғатына қарай гомополисахаридтер (гомополимерлер) және гетерополисахаридтер (гетерополимерлер) болып екі түрге бөлінеді. Гомополисахаридтер бір типті моносахаридтік бірліктерден (мономерлерден) түзіледі (мысалы, крахмал, талшық, жануарлар полисахаридтерінен - гликоген, хитин), ал гетерополисахаридтер әртүрлі моносахаридтердің қалдықтары мен олардың туындыларынан (мысалы, гемицеллюлозада, гемицеллюлозада, пектинді заттар, шырыш және қызыл иектер).

№7 слайд

Слайд сипаттамасы:

№8 слайд

Слайд сипаттамасы:

Слайд №9

Слайд сипаттамасы:

Физикалық қасиеттеріПолисахаридтер – спиртте және полярсыз еріткіштерде ерімейтін аморфты заттар; суда ерігіштігі әртүрлі: кейбіреулері суда ериді, түзеді коллоидты ерітінділер(амилоза, шырыш, пектин қышқылдары, арабин), гель түзе алады (пектиндер, альгин қышқылдары, агар-агар) немесе суда мүлде ерімейді (талшық, хитин).

№10 слайд

Слайд сипаттамасы:

Химиялық қасиеттері Полисахаридтер ферменттік және қышқылдық гидролизге ұшырап, құрамында 2-ден 4 моносахарид бірлігі бар моно- немесе олигосахаридтер түзеді. Полисахаридтердің әрбір тобының өзіне тән қасиеттері бар. Таралуы флора. Биологиялық рөл. Табиғатта 80% органикалық заттарполисахаридтер құрайды. Олар өсімдіктер мен жануарлар үшін әртүрлі биологиялық рөл атқарады.

№11 слайд

Слайд сипаттамасы:

Слайд №12

Слайд сипаттамасы:

Кептіру 50-60 ° C температурада жасанды түрде жақсырақ. Шикізатты жалпы тізімге сәйкес құрғақ, салқын (10-15°С) бөлмеде қора зиянкестерінен қорғайды. Құрамында полисахаридтері бар шикізатты талдау Сапалық және әдістері сандық талдаунегізделген физикалық және химиялық қасиеттеріполисахаридтер және полисахаридтердің жеке топтарын сипаттау кезінде қарастырылатын болады. Құрамында полисахаридтері бар шикізатты медициналық тәжірибеде қолдану

№13 слайд

Слайд сипаттамасы:

Полисахаридтердің медициналық және экономикалық маңызы зор. Медицинада олар да өзгертілген әртүрлі жолдарменолардың туындыларын толтырғыштар, қан алмастырғыштар ретінде қолдануға болады, дәрілік заттардың әсерін ұзарту, асқазанның шырышты қабығының төзімділігін арттыру, қабынуға қарсы, қабықтандыру және жараларды емдеу әсерлерін қамтамасыз ету мүмкіндігі бар. Олардың иммунологиялық белсенділігі бар. Кейбір саңырауқұлақтардың полисахаридтері (қапшықтар) in vitro саркома жасушаларына ингибиторлық әсер көрсетті. Олардан радиопротекторлық, қақырық түсіретін, иммунопротекторлық, ойық жараға қарсы және басқа да препараттар ретінде қолданылатын дәрілер алынады. Полисахаридтердің медициналық маңызы полисахаридтердің жеке топтарын сипаттағанда толығырақ қарастырылады.

№14 слайд

Слайд сипаттамасы:

Althaea officinalis Althaea officinalis - малвалар тұқымдасының (лат. Malvaceae) көп жылдық шөптесін өсімдік. Ботаникалық атауы - Althaea officinalis. Жалпы атауы - Althea (лат. Althaéa). Дәріхана атауы - Сұйық зефир тамырының сығындысы (Extractum Althaeae liquidum), Зефир сиропы (Sirupus Althaeae), Мукалтин, Паракодин. Танымал атауы - маллоу, зефир, калачики, жабайы раушан.

№15 слайд

Слайд сипаттамасы:

Althaea officinalis – көпжылдық өсімдік. Тамырсабақ аздап тармақталған, негізгі сүректі тамыры және қоңыр-сары түбір қосымшалары бар. Сабағы тік, сәл тармақталған, биіктігі 0,6–1,5 м, жапырақтары кезек-кезек орналасқан, төменгісі домалақ, сопақша, үстіңгі жағы ұзынша, барқыт тәрізді.

Слайд №16

Слайд сипаттамасы:

Гүлдері ақшыл-қызғылт түсті, бес жапырақты, күлгін тырнақшалары бар, апикальды жармаға жиналған. Жемісі ұжымдық, қара қоңыр бүйрек пішінді тұқымдары бар 15–20 бір тұқымды жемістерден тұрады. Шілде-тамыз айларында гүлдеп, жеміс береді. Өзендердің, көлдердің және су қоймаларының жағаларында, жайылмаларда, батпақты ойпаттарда, бұталарда, сортаң шалғындарда, шатқалдарда өседі. Таралу аймақтары – еуропалық бөліктің орта және оңтүстік аймақтары, атап айтқанда Украина, Кавказ, Кубань, Дон, Терек және Еділдің жайылмалары, Орталық Азия, Батыс және Шығыс Сібір, Қазақстан. Украинада және Краснодар өлкесінде өсіріледі.

Слайд №17

Слайд сипаттамасы:

Зефир тамырын жинау және дайындау: Негізгі тамыр тамыры да жойылып, тек жас бүйірлік тамырлар қалады. Қабықтың қабығын тазартудың қажеті жоқ. Тамыры ауада кептіріледі (қалыңдары ұзына бойына бөлінеді) және тез кептіріледі. Жақсы кептірілген тамырлар жарылыспен үзіледі. Оларды зең немесе жәндіктер зақымдамауы керек. Зефир тамырын жылы, желдетілетін бөлмеде арқандарға байлау арқылы немесе пештің үстіне жұқа қабатпен қою арқылы құрғатыңыз. Оның дәмі тәтті, шырышты сезіммен және әлсіз, ерекше иісі бар. Зефирдің ұсақталған тамыры құрғақ, жақсы желдетілетін бөлмеде сақталады, өйткені ол ылғалды сіңіру қабілетіне ие, нәтижесінде ол көгереді.

№18 слайд

Слайд сипаттамасы:

Зефир тамырының емдік қасиеттері Зефир тамырында негізінен полисахаридтерден, крахмалдан (37%), тұтқыр заттардан, алма қышқылынан, қамыс қантынан және т.б. тұратын өсімдік шырышының едәуір мөлшері (35%) бар. Тамырдың негізгі белсенді дәрілік компоненті. тамырды суға құю арқылы алынатын шырышты зат болып саналады. Инфузия конверттік әсерге ие және тұтынылған кезде ол қабынған шырышты қабықтарды жабады және оларды тітіркенуден қорғайды, сондықтан өткір респираторлық вирустық инфекциялар үшін зефирді қолдану байланысты.

Слайд №19

Слайд сипаттамасы:

Зефир тамыры - қолдану, рецепттер Қақырық түсіретін дәрі ретінде - 1 ас қасық ұсақталған тамырды 1 стакан суық суға 4 сағат тұндыру, 1-2 ас қасықтан күніне 3-4 рет, балаларға - 1 шай қасық 4 - күніне 1 рет. күні. Дәл осындай мақсатта – 2 шай қасық ұнтақталған зефир тамыры (8 бөлік), колтсфут жапырағы – (4 бөлік), ұнтақталған анис (2 бөлік), мия тамыры (3 бөлік), оррис тамыры (1 бөлік) Шай сияқты қайнатыңыз, қалдырыңыз. 20 минут, сүзіп, жылы, ½ кесе әрбір 3 сағат сайын ішіңіз. Дәріханалар зефир тамырынан дайын сироп сатады, ол балаларға 2 сағат сайын 1 шай қасықтан тағайындалады. Зефир тамыры №1-4 емшек шайларына кіреді.

Слайд №20

Слайд сипаттамасы:

Слайд №21

Слайд сипаттамасы:

Әдебиеттер: 1. Муравьева Д.А., Самылина И.А., Яковлев Г.П. Фармакогнозия. Оқулық. – 4-бас., қайта қаралған. және қосымша – М.: «Медицина» ААҚ баспасы, 2007. – 656 б.: сырқат. 2. Қазақстан Республикасының Мемлекеттік Фармакопеясы. Т.1. – Алматы: «Жібек жолы» баспасы, 2008. – 592 б. 3. КСРО Мемлекеттік Фармакопеясы: Т. 1. Жалпы әдістерталдау / КСРО Денсаулық сақтау министрлігі. – 11-бас., толықтыру. – М.: Медицина, 1987. – 336 б. 4. КСРО Мемлекеттік Фармакопеясы: Т. 2. Талдаудың жалпы әдістері. Дәрілік өсімдік шикізаты / КСРО Денсаулық сақтау министрлігі. – 11-бас., толықтыру. – М.: Медицина, 1990. – 400 б. Қазақстан Республикасының Мемлекеттік Фармакопеясы

Көмірсулар

Моносахаридтер

Олигосахаридтер

Полисахаридтер

фруктоза,

Сахароза

целлюлоза

Полисахаридтер

Целлюлоза

Сабақтың мақсаты

1.Көмірсулардың жіктелуі туралы білімдерін бекіту.

2. Крахмал мен целлюлоза мысалында полисахаридтердің қасиеттерін зерттеу.

3. Полисахаридтердің құрылысы мен қасиеттерінің ұқсастықтары мен айырмашылықтарын таба білу, гидролиз реакциясының теңдеулерін құрастыру.

4. Крахмалға сапалық реакцияны жүргізе білу.

Полисахаридтер

Бұл табиғи жоғары молекулалы заттар, олардың макромолекулалары моносахарид молекулаларының қалдықтарынан тұрады.
Полисахаридтер биополимерлер ретінде жіктеледі.
Полисахаридтердің мысалдары: крахмал, целлюлоза, гликоген, хитин.

Крахмал мен целлюлозаны салыстыру

Крахмал

Целлюлоза

Құрылымы

Физикалық қасиеттері

Химиялық қасиеттері

Табиғатта болу

Биологиялық рөл

Қолданба

Таралу табиғатта

Крахмал

ЦЕЛЛУЛОЗА

КҮРІШ 80%

АҚТҮЙНЕК 20%

Зығыр 80%

АҒАШ 50%

МАҚТА 98%

БИДАЙ 70%

Құрылымдық формулакрахмал

α-глюкоза қалдықтары

Крахмал

(C 6 Х 10 О 5 ) n

Салыстырмалы молекулалық массасы бірнеше жүзден бірнеше мың көміртек бірлігіне дейін ауытқиды.

Целлюлозаның құрылымдық формуласы

β-глюкоза қалдықтары

ЦЕЛЛУЛОЗА

(C 6 Х 10 О 5 ) n

Салыстырмалы молекулалық массасы бірнеше миллион көміртек бірлігін құрайды.

Физикалық қасиеттері

крахмал

целлюлоза

қатты, талшықты ақ зат
суда ерімейді
тәтті дәмі жоқ

ақ аморфты ұнтақ
суық суда ерімейді
ыстық суда ісінеді
тәтті дәмі жоқ

Крахмалдың химиялық қасиеттері

1. Гидролиз
1. Гидролиз

Крахмал → декстриндер → мальтоза → глюкоза

2.Сапалық реакция

2.Сапалық реакция

(C 6 H 10 O 5) n + I 2 → көк түс

Целлюлозаның химиялық қасиеттері

1. Гидролиз

(C 6 H 10 O 5) n + nH 2 O → nC 6 H 12 O 6

2. Күрделі эфирлердің түзілуі

Өзімізді тексеріп көрейік

1. Крахмал макромолекуласы молекулалық қалдықтардан тұрады...

α – глюкоза

β – глюкоза

фруктоза

Өзімізді тексеріп көрейік

2. Крахмалға сапалық реакция -...-мен әрекеттесу.

мыс (II) гидроксиді

күміс оксидінің аммиак ерітіндісі

Өзімізді тексеріп көрейік

3. Целлюлозаның гидролизі ... түзеді.

Өзімізді тексеріп көрейік

4. Целлюлоза тринитраты... ретінде пайдаланылады.

дәрі

жарылғыш

өрт сөндіргіш

Өзімізді тексеріп көрейік

5. Ацетат талшығын жасау үшін,…

целлюлоза тұздары

целлюлоза оксидтері

целлюлоза эфирлері